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3HAUSS

3HAUSS é um jogo de palavras. O "3" (three em inglês) refere-se à tríade arquitetônica, proposta pelo arquiteto romano Marcus Vitruvius: Firmitas, Venustas e Utilitas que representam, respectivamente, os princípios estruturais das edificações, os conceitos de beleza e os de funcionalidade. Além disso, o número brinca com a sonoridade de tree na língua inglesa, que significa tanto árvore quanto viga.
Hauss, mais um jogo com a palavra alemã haus, que significa casa. Com mais um “s” a palavra ganha o significado de extraordinário, surpreendente e maravilhoso em inglês. O nome 3HAUSS une os conceitos da arquitetura surpreendente, ecologicamente responsável, e da organização e concepção inteligente de espaços.

COIFA OU DEPURADOR? Saiba as diferenças

abril 11th, 2016

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Nossos clientes sempre nos questionam sobre a escolha de um depurador ou de uma coifa. Assim, decidimos compartilhar nossas experiências com você!

Tanto a coifa quanto o depurador auxiliam na circulação de ar através da sucção do ar reduzindo calor, odores, fumaça e gordura principalmente de frituras.

Mas quais as diferenças entre um e outro?

A diferença básica está na potência e capacidade de sucção do ar e para onde ele é direcionado. Os depuradores filtram esse ar e o devolvem para o mesmo ambiente, já as coifas jogam o ar da cozinha para fora. Mas existem várias outras particularidades. Confira abaixo:

COIFAS

As coifas podem ser de parede ou de ilha (fixadas no teto), retas, piramidais ou redondas e usadas em dois modos: No modo exaustão e no modo depurador.

Imagens de alguns modelos de coifas mais comuns

Imagens de alguns modelos de coifas e depuradores

O custo médio dos modelos mais procurados gira em torno de R$1.000,00 e R$5.000,00, dependendo do fabricante e das especificações técnicas de cada uma. As coifas de design diferenciado e importadas podem passar de R$12.000,00.

O tamanho da coifa deve ser de aproximadamente 10% a mais que a largura do fogão. Por exemplo, se seu fogão tiver 80cm de largura, opte por coifas de 90cm.

COIFA NO MODO EXAUSTÃO

A exaustão é quando o ar quente da cozinha é sugado para fora, e na coifa ele ainda passa por um filtro de gordura. Em relação aos depuradores, possuem maior poder de sucção, cerca de 3 vezes maior: A vazão de uma coifa no modo exaustão gira em torno de 1000m³/h, enquanto de um depurador é de aproximadamente 400m³/h, dependendo do fabricante. A grosso modo, quanto maior essa vazão, melhor. Verifique essa capacidade de sucção com seu vendedor, no manual ou junto ao fabricante.

Para a exaustão funcionar, é necessário carregar o ar da cozinha para fora por meio de um duto flexível, geralmente de 12cm a 15cm de diâmetro. Depois, passa por um filtro de gordura e enfim para fora, através de um furo na parede externa, ou na laje de cobertura ou ainda pelo telhado (se sua cozinha for no último pavimento ou de pavimento único, por exemplo). Devido a esse furo na laje ou na parede, a coifa no modo exaustor só é indicada se você morar em uma casa, ou em apartamentos e condomínios onde já houver previsão no projeto da construtora para a passagem desse duto. Se seu condomínio não tiver essa previsão, você poderá optar por uma coifa no modo depurador ou um depurador simples.

Imagens de possibilidades de instalação de uma coifa

Imagens de possibilidades de instalação nos modos exaustão e depurador retiradas de um manual de produto da Brastemp

Caso você deseje uma coifa mas ainda precise de bastante área de armários, você ainda pode aproveitar o espaço sobre a coifa para instalar uma prateleira, nicho ou armário superior. Basta fazer um recorte no armário superior para a passagem do “pescoço” da coifa, conforme imagem abaixo.

Imagem de instalação de coifa com armário superior em uma de nossas obras

Imagem de instalação de coifa com armário superior em residência no Santa Felicidade, Curitiba/PR Projeto 3HAUSS Arquitetura

 
Imagem da instalação do duto de uma coifa com saída de ar pela parede

Imagem da instalação do duto de uma coifa com saída de ar pela parede em residência do Santa Felicidade, Curitiba/PR. Projeto 3HAUSS Arquitetura

 

Você perderá o espaço ocupado pela chaminé, mas ainda conseguirá aproveitar o espaço nas laterais e frente dela. O furo na parede ou laje já deve estar feito, e deve haver uma tomada próxima a ele. (Consulte o manual da coifa para verificar o diâmetro do furo, altura em relação ao piso e a tensão da tomada). Indicamos agendar com o instalador da coifa e com o marceneiro no mesmo dia para fazer os ajustes na marcenaria para o encaixe perfeito da coifa. O duto flexível não acompanha o produto, devendo ser adquirido com serviço autorizado e deve seguir o dimensionamento indicado no manual.

O eixo da coifa, bem como a posição do furo para saída do duto de exaustão, deve ser o mesmo eixo do seu fogão, ou seja, deve ser instalada exatamente no meio da largura do seu fogão/cooktop. Conforme figua a seguir.

Imagem da coifa instalada com fogão de embutir e armário superior em residência no Santa Felicidade, Curitiba/PR. Projeto 3HAUSS Arquitetura.

Imagem da coifa instalada com fogão de embutir e armário superior em residência no Santa Felicidade, Curitiba/PR. Projeto 3HAUSS Arquitetura.

A distância da coifa em relação ao cooktop ou ao fogão deve ser maior ou igual à indicada no manual da coifa ou do fogão. Geralmente giram entre 65cm e 80cm. Consulte o manual do seu fogão e compatibilize com a distância no manual da sua coifa.

E se não puder ter saída externa de ar?

COIFAS NO MODO DEPURADOR

Você ainda pode ter uma “coifa” devido ao seu design diferenciado, porém ela irá funcionar no modo depurador. Verifique se o modelo de coifa desejado possui essa opção. O poder de sucção será menor do que no modo exaustão, porém ainda superior ao de depuradores simples.

O ar no modo depurador será sugado, passará por um filtro de carvão e será devolvido para a cozinha através da ventilação no pescoço da coifa. Você ainda poderá ter armário sobre ela, no entanto é necessário fazer ajustes na marcenaria para abrir ventilação no topo do armário superior, ou numa lateral por exemplo. O ideal é que a área de abertura do armário para essa ventilação seja no mínimo igual à área de abertura de ventilação que vem no pescoço da coifa.

DEPURADOR:

Essa alternativa, apesar de menos eficiente na capacidade de sucção do ar (aproximadamente 250m³/h – 300m³/h) e menor potência, é perfeita para quem mora em apartamentos sem previsão para instalação de duto de exaustão. Além disso, o custo de um depurador simples é menor, em média R$200,00 – R$500,00. O ar passa por filtros metálicos e por um de carvão ativado (que deverá ser trocado periodicamente) e é devolvido filtrado ao ambiente. O depurador deve ser instalado obrigatoriamente em uma parede, dessa forma não é indicado para quem deseja fogão/cooktop em ilha.

É Perfeito para quem tem pouco espaço de armários, já que o aparelho é super compacto e a troca de ar é feita por aberturas na parte superior frontal do aparelho. Dessa forma é possível instalar armários superiores sem precisar fazer recortes para ventilação no topo ou laterais, aproveitando 100% o interior dos armários. Atente apenas para a profundidade dos armários superiores não cobrirem essa saída.

Alguns modelos de depuradores ainda podem possuir opção para instalação de saída externa de ar através de duto. Aí ele funcionará de maneira similar a de uma coifa, porém com uma menor potência e menor vazão de ar. Verifique se o modelo desejado possui essa opção.

Em ambas as opções, verifique sempre a potência e a tensão (voltagem) do produto se corresponde às instalações elétricas da sua casa, e o manual do produto quanto às exigências de instalação e ventilação para não perder garantia.

E para saber mais sobre cozinhas, confira também nosso post Cozinhas: como projetar?.

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Até semana que vem!

3HAUSS Arquitetura

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